Gdzie można zjeść dobrą smażoną rybę? Sprawdź te smażalnie w Głogowie, Sławie, Radzyniu, Boszkowie a także w Sosnówce

Sezon na smażoną rybkę ruszył pełną parą. Choć to danie najbardziej kojarzy się z wakacjami nad morzem, to serwowane są także m.in. w Głogowie, Sławie, Radzyniu, Boszkowie czy Brennie, gdzie działają dobre smażalnie ryb.

Warto je odwiedzić i sprawdzić osobiście, jak smakują. Tym bardziej, że majówka w tym roku jest długa.

Zobacz też:

Wśród miejscówek jest też smażalnia w Sosnówce, do której jeżdżą smakosze nawet z Głogowa. Przy okazji wypadu w Karkonosze można zajechać na smaczną rybkę serwowaną w przystępnych cenach.

Zobaczcie miejsca, które polecają internauci. Adresy w podpisach pod zdjęciami w naszej galerii.

Jeśli lubicie sami przygotowywać rybkę, to podajemy sprawdzony przepis. Smacznego!

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 oczyszczone pstrągi,
• 20 ml oleju,
• 5 g soli,
• 3 g świeżo zmielonego pieprzu,
• 1/2 świeżej cytryny,
• 20 g posiekanego koperku,
• 10 g masła czosnkowego.

Jak zrobić pstrąga z grilla?

Przygotowanie:

• Rozgrzej grilla do wysokiej temperatury.
• Następnie z folii aluminiowej przygotuj rodzaj naczynia w kształcie łódki.
• Pstrąga należy opłukać i wytrzeć z nadmiaru wody. Naciętego pstrąga należy obsypać wewnątrz solą i czarnym pieprzem.
• Następnie należy włożyć do każdego pstrąga po 3 plastry cytryny.
• Kolejnym krokiem jest wypełnienie ryby ulubionymi ziołami np.: koperkiem i masłem czosnkowym.
• Pstrąga należy zamknąć, posmarować olejem i umieścić w naczyniach z folii aluminiowej.
• Pstrąga trzeba umieścić na rozgrzanym grillu. Pstrąga należy piec przez około 4 minuty. Następnie trzeba oddalić rybę od bezpośredniego kontaktu z temperaturą i zostawić pod przykryciem w cieple rusztu, aby doszła. Zajmie to maksymalnie 5 minut.
• Pstrąg z grilla jest gotowy, gdy mięso będzie białe (ścięte), a oczy mętne.
• Pstrąg z grilla jest gotowy do spożycia.

Dodatki do pstrąga z grilla

Pstrąg z grilla znakomicie smakuje podany z chlebkiem ziołowym, foccacią lub pieczonymi ziemniakami. Można podawać do ryby frytki z batatów albo domowe purée ziemniaczane. Ponadto nie można zapomnieć o warzywach w postaci soczystych surówek. Mogą to być tradycyjne propozycje na bazie kapusty pekińskiej albo surówka z pora i jabłka. Ciekawie smakuje także domowe kimchi z młodej kapusty z czosnkiem niedźwiedzim.
Jak marynować pstrąga?

Jeżeli macie więcej czasu, możecie zamarynować pstrąga przez całą noc w lodówce, aby ryba nabrała smaku. Należy dokładnie wymieszać ulubione przyprawy np.: oliwę, sok z cytryny, szczypiorek, natkę pietruszki, kolendrę, posiekany czosnek i słodką paprykę w proszku. Mieszanką należy nasmarować rybę, a po kilku godzinach spędzonych w chłodnym miejscu grillować.

Zobacz też: