Na święta nie kupuję wędlin. Zamiast tego robię wyborną szynkę gotowaną. Jeden zaskakujący składnik sprawia, że smakuje doskonale

Szynka gotowana z naszego przepisu jest niesamowicie krucha i delikatna. Wszystko dzięki dodatkowi jednego zaskakującego składnika, czyli majonezu. Dodaje się go do zaprawy, w której gotujemy mięso. Szynka gotowana w majonezie wybornie smakuje na kanapkach lub jako przystawka, np. w formie roladek z szynki. Możesz ją podać na święta zamiast kupnej wędliny. Jej przygotowanie jest naprawdę proste, szynka robi się właściwie sama. Warto przygotować taką domową wędlinę, która na pewno zasmakuje całej rodzinie.

Czas przygotowania:
Porcja: 1 kg szynki
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 kg szynki wieprzowej,
• 1 cebula,
• 100 g majonezu,
• 6 ząbków czosnku,
• 4 liście laurowe,
• 6 ziaren ziela angielskiego,
• 2 łyżki soli,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• pół łyżeczki ostrej papryki,
• łyżeczka pieprzu.

Polecam także: Biała kiełbasa na trzy sposoby. Nie tylko gotowana

1. Szynkę oczyściłam, natarłam solą, pieprzem oraz papryką. Zostawiłam na dwie godziny. Następnie owinęłam mięso bawełnianym sznurkiem.
2. Cebulę pokroiłam w piórka.
3. Do dużego garnka wlałam 2 litry wody. Dodałam całe ząbki czosnku, pokrojoną cebulę, ziele angielskie i liście laurowe. Dodałam majonez i gotowałam całość przez 15 minut.
4. Włożyłam szynkę do zaprawy i gotowałam na wolnym ogniu przez godzinę.
5. Zdjęłam szynkę z ognia i zostawiłam do ostygnięcia.
6. Szynkę razem z zaprawą włożyłam na całą noc do lodówki.
7. Następnego dnia jeszcze raz zagotowałam szynkę w tej samej zalewie. Gotowałam przez pięć minut.
8. Po ostygnięciu pokroiłam szynkę w plastry.