Małpi chlebek to śniadaniowy hit! Wypróbuj przepis na cynamonowe bułeczki do odrywania. Idealne do kawy lub herbaty

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Małpi chlebek to pyszny, pachnący cynamonem wypiek. Zobacz, jak go przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Małpi chlebek to pyszny, pachnący cynamonem wypiek. Zobacz, jak go przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Udostępnij:
Małpi chlebek to pyszny, pachnący cynamonem i karmelem wypiek. Powstaje on z kuleczek ciasta, które zostały obtoczone w syropie. Po upieczeniu tworzą one bułeczki do odrywania rękami. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis na małpi chlebek w delikatnie słodkiej wersji, idealny na śniadanie lub smakowity dodatek do kawy czy herbaty. Zobacz, jakie to proste i wypróbuj nasz przepis.

Małpi chlebek do odrywania

Małpi chlebek to popularny w kuchni amerykańskiej wypiek, w formie babki składającej się z drożdżowych bułeczek, które można odrywać rękami. Są one obtoczone w bardzo słodkim cynamonowym syropie i upieczone w jednej blaszce, najczęściej w formie z kominkiem.

Mamy dla Ciebie najlepszy i sprawdzony przepis na małpi chlebek w nieco mniej słodkiej wersji.

Zobacz wskazówki krok po kroku, jak przygotować małpi chlebek:

Takie odrywane bułeczki smakują rewelacyjnie zarówno same do popołudniowej herbatki jak i na śniadanie np. z masłem czy z dżemem. Jeśli jednak jesteś wielbicielem słodkości możesz podwoić porcję cukru w cieście i zrobić podwójną ilość syropu. Małpi chlebek zyska wówczas tradycyjną lepkość, a syrop zamieni się w ciągnący karmel.

Małpi chlebek jest bardzo prosty do wykonania, ale potrzebuje czasu. Lepiej nie pośpieszać procesu przygotowania i nie pomijać kolejnych etapów wyrastania ciasta. Dzięki temu będziemy mogli cieszyć się pulchnymi, miękkimi drożdżowo-cynamonowymi bułeczkami.

Małpi chlebek - przepis

( czas przygotowania: ok 1,5 godziny)

Piecz małpi chlebek przez ok. 35 min w 180 stopniach
Piecz małpi chlebek przez ok. 35 min w 180 stopniach Katarzyna Puczyńska

Składniki:

  • 600 g mąki pszennej
  • 25 g drożdży w temp. pokojowej
  • 1 jajko
  • 170 ml mleka
  • 80 ml wody
  • 60 g masła
  • 60 g cukru
  • szczypta soli
    syrop:
  • 100 g masła
  • 60 g cukru
  • 1,5 łyżeczki cynamonu

Jak zrobić małpi chlebek?

  1. Zacznij od przygotowania rozczynu: w miseczce rozetrzyj drożdże z łyżką cukru.
  2. Podgrzej mleko i dodaj do drożdży, posyp całość łyżką mąki, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na 15 min, by drożdże ruszyły.
  3. Rozpuść 60 g masła i odstaw, by przestygło.
  4. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, szczyptę soli, drożdże i 80 ml ciepłej wody. Wymieszaj całość początkowo łyżką.
  5. Wlej rozpuszczone masło i wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 5 minut.
  6. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut.
  7. Przygotuj cynamonowy syrop: rozpuść 100 g masła. Następnie w miseczce wymieszaj cukier z cynamonem i masłem.
  8. Przygotuj także formę na ciasto, wysmaruj ją dokładnie masłem za pomocą pędzelka lub ręcznika papierowego.
  9. Gdy ciasto podwoi swoją objętość zrób z niego kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
  10. Każdą kuleczkę zatop w syropie i układaj warstwami w blaszce. Zostaw 15 minut, by małpi chlebek ponownie podrósł.
  11. Piecz około 35 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

VidaXL

Vidaxl Stojak Na 42 Butelki Wina Drewno Sosnowe

354,52 zł143,66 zł-59%
miejsce #2

VidaXL

Ścienny stojak na 12 butelek wina, czarny, żelazny

435,06 zł183,11 zł-58%
miejsce #3

Joseph Joseph

Joseph Joseph Obieraczka Multi peel zielona 10107

78,48 zł49,00 zł-38%
miejsce #4

Leifheit

Leifheit Trzepaczka do piany Proline (03031)

39,00 zł29,00 zł-26%
miejsce #5

WMF

Wmf - Zestaw Sommmelier 3 el. Baric (662856040)

383,00 zł299,00 zł-22%
miejsce #6

Robert Welch

Robert Welch Radford Zestaw Noży Do Steków 4el Radbr1012V4

250,90 zł232,50 zł-7%
Materiały promocyjne partnera

Co jeść w sierpniu?

Materiał oryginalny: Małpi chlebek to śniadaniowy hit! Wypróbuj przepis na cynamonowe bułeczki do odrywania. Idealne do kawy lub herbaty - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie