Schab pieczony? Najlepiej po dziekańsku! Błyskawiczny przepis na kotlety schabowe inaczej. Jak je zrobić?

Jeśli znudził Ci się kotlet schabowy, a pieczony schab wydaje Ci się trudny w wykonaniu, to mamy dla Ciebie superprzepis - schab po dziekańsku. To pomysł na pieczony schab, który robi się prosto i szybko. A przy tym zawsze wychodzi miękki i soczysty.

Aromatyczna panierka z majeranku czosnku i ostrej papryki nada daniu wyraźny charakter. Wystarczy dobrać dodatki, tzn. porcję warzyw czy surówkę z młodej kapusty, a otrzymamy pyszne danie, w sam raz na szybki domowy obiad. Schab po dziekańsku sprawdzi się także jako danie na niedzielny obiad czy wystawną kolację. Wystarczy potroić ilość składników w przepisie i piec mięso nieco dłużej - przez ok. godzinę.

Kliknij w przycisk i zobacz w galerii, jak przygotować schab po dziekańsku krok po kroku

przepis na ok. 7 kotletów
czas wykonania: przygotowanie: 20 min, pieczenie: ok 45 min

Składniki:

• 0,5 kg schabu
• 1 jajko
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki maggi
• 0,5 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
• 2 łyżki wody

1. Schab pokrój na kotlety ok. 1,5 cm grubości, lekko je rozbij.
2. Przygotuj marynatę: w miseczce wymieszaj jajko, maggi, mąkę ziemniaczaną i przyprawy.
3. Każdy kawałek schabu obtocz dokładnie w marynacie i ułóż w naczyniu, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.
4. Każdy kawałek obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego z pokrywką i polej 2 łyżkami wody.
   Nasza rada: jeśli nie masz naczynia żaroodpornego z pokrywką, schab możesz upiec na blaszce przykrytej folią aluminiową.
5. Piecz mięso w 170 stopniach przez ok. 45 min. Gotowe!

Schab po dziekańsku proponujemy podać tradycyjnie z ziemniakami i surówką. Świetnie smakuje także na zimno. Smacznego!

Polecamy do pieczonego schabu następujące sałatki i surówki:

• sałatka ziemniaczana z jajkiem, ogórkiem i rzodkiewką
• sałatka z kurczakiem i sosem tzatziki
• sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem
• zdrowa sałatka z kaszy orkiszowej
• sałatka śledziowa

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: