Mojito, bo o nim tutaj mowa, to flagowym koktajl rodem z Kuby, ale jego korzenie sięgają złotej ery piractwa. Legenda głosi, że pierwowzorem mojito jest El Draque - opatentowany w połowie XIX wieku, a nawiązujący do alkoholowego napitku słynnego korsarza Francisa Drake’a. On to jako pierwszy skomponował koktajl na bazie aguardiente, wody ognistej z cukru trzcinowego - czyli nieoczyszczonego rumu, z dodatkiem limonek oraz cukru. Pierwsze koktajle podawano jako lekarstwo na dyzenterię oraz szkorbut. Gdy aguardiente okazała się skuteczna, zaczęto się nią raczyć także dla przyjemności, a na cześć kapitana Francisa Drake'a nazwano koktajl El Draque - czyli smok.
Smok zawitał też do Hawany, choć może już tam gościł wcześniej pijany przez niewolników. A w połowie XIX wieku, za sprawą wydestylowania czystego rumu, powstało mojito.
Wspólnie Anetą Lewicką z Art Hotelu przygotowujemy virgin mojito i jego alkoholowy odpowiednik
Składniki mojito:
1 i 1/2 limonki
8 listków mięty
2 łyżeczki cukru trzcinowego
kruszony lód
woda gazowana
40 ml rumu białego (w wersji alkoholowej)
Sposób przygotowania:
Krok 1 - Limonki kroimy na ćwiartki, a następnie każdą na 3 części.
Krok 2 - Wrzucamy do wysokiej szklanki, zasypujemy 2 łyżeczkami cukru trzcinowego, ugniatamy za pomocą muddlera (lub tłuczka do moździerza), aby limonki puściły sok.
Krok 3 - Dodajemy miętę, ściśniętą wcześniej w dłoniach aby puściła soki i aromat. Delikatnie ugniatamy.
Krok 4 - Dodajemy kruszony lód, rum (w wersji alkoholowej), mieszamy wszystko, dopełniamy wodą gazowaną i podajemy.
Zobacz też: Karp po wrocławsku z piwemJadłeś frytki z dyni? Nie? Spróbuj koniecznie
Gęś na 11 listopada? Ale dlaczego?
Gęsina na Świętego MarcinaA możeKaszotto z grzybami
Zrób pierniczki z lukrem albo Prawdziwy czerwony barszcz z uszkami
Kalendarz siewu kwiatów
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?